Solution 95 - Bière

Premièrement, il faut considérer que le point de congélattion de la bière, parce que c'est considéré comme une solution non pure, est plus bas que l'eau.

Deuxièmement, la raison pour laquelle la bière gèle à l'ouverture est dû au fait que la bière est sous pression, donc ce qui rajoute à l'abaissement du point de congèlation. Donc, lors de l'ouverture de la bière, au relâchement de la pression, le point de congélation remonte, les conditions sont réunies pour que la bière retrouve sont état physique considérant la pression et température de la solution.

Comme la glace dans les bouteilles est formée, elle fondra selon le réchauffement normal de la solution. (réchauffement par convection) selon la température externe. C'est pourquoi elle prend beaucoup plus de temps à fondre.

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Ajoutée le : 01/07/2007

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